テーマ:お豆サロン

2020年8月のお豆サロン

「海外取材報告会 番外編」 日 時 8月3日(月)12時~15時 場 所 べにやビス(横浜市青葉区美しが丘5-34-1 藤和シティホームズあざみ野404) 参加費 3,500円 ※海外食材の頒布会あり。 8月のサロンは、通常お休みの月ですが、コロナの影響で数ヶ月間、中止にしたことと、さらにお伝えしたいラオスのお豆情報盛りだ…
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2020年7月のお豆サロン

海外取材報告会 ラオス ルアンパバーンの家庭料理編②   軽食 緑豆を蒸してつくる、餡の入ったココナッツ米粉餅「カオ ノン フアンゴック」 日 時 2016年7月8日(水)12時~15時 スライドのあとの軽食は、緑豆餡入り米粉でつくる揚げパンを皆さんでつくりました。 今回の緑豆は皮なしを使います。 ルアンパバーン…
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2020年6月のお豆サロン

■6月のお豆サロン/6月18日(木) 「海外取材報告会 ラオス ルアンパバーン 家庭料理編①」 2か月ぶりのお豆サロンです。 海外で撮ってきた写真をプロジェクターで紹介しながら、各国の豆事情、住宅事情、農業事情などなど、さまざまなテーマでその取材報告会を開いています。 その後は、軽食タイム。 今回は、カオレンフンという…
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4月のお豆サロン

●4月のお豆サロン 「海外取材報告会 part4~コンゴ編~」 ※軽食付き 日 時 4月27日(土)12時~15時 今回のお豆サロンは、海外取材報告会の第Ⅳ弾、コンゴ編。 昨年の海外豆取材で訪れた国の中のコンゴにフォーカスを当て、コンゴの農家の暮らしや食など様々な情報について、スライドを交えながらレクチャーいたしま…
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3月のお豆サロン~お豆サンドイッチ企画~

2019年3月22日(金)のお豆サロンは、ふわふわ卵×お豆サンドイッチ企画でした。 圧力鍋で蒸すと、加圧5~10分で旨みがぎゅっと閉じ込められた、コクのある濃厚な味わいのお豆に仕上がります。 色の違う豆もいっしょに蒸すことができるので、時短にもなり一挙両得。 1.ふわふわ卵サンド 2, 大豆ディップ 2.蒸し豆ミックス入り…
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お豆サロン

<お豆サロン> ■9月のお豆サロン/9月25日(金) 「海外取材報告会 タイの家庭料理」 タイ東部ヤソトンという、ベトナムにちょっと近い農村に3泊し、その土地の家庭料理を教わりました。 その様子をスライドで見たのち、軽食をつくります。 当日の軽食は、「カオトゥン」という黒いんげんのココナッツミルク風味ちまきを予…
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