連続講座「基本編」

連続講座「基本編」
1回目 5月25日(土)「お豆料理の基本を学ぶ」
2回目 5月26日(日)「実践編~ゆで豆で豆ランチ」

●1回目(5/25)
「お豆料理の基本を学ぶ」
1.ハーブソース和え
2.ナムル風
3.甘酢&のりがけ
4.ヨーグルト和え

●2回目(5/26)
「実践編~ゆで豆で豆ランチ」
1.豆ご飯
2.豆ハンバーグ
3.豆乳スープほぐし豆腐
4.梅風味 豆とアボカドのサラダ

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中央は大福豆でつくる揚げないコロッケ風グラタン。食事用にこちらで用意いたしました。
お豆ご飯は紅大豆を炒って白米と炊きました。レモンの皮をトッピングして初夏のご飯としてさっぱりと。

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今回、使ったお豆。


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講座でデモンストレーションするメニューはすべて豆が入ります。
講座でお出しするランチもございますので、ご希望のかたはお申し付けください。