テーマ:ベトナムツアー

バイクで移動

フエで最終日、バイクに乗せてもらい移動いたしました~。 出発! ベトナムの女性はバイクに乗るとき、このように月光仮面状態。 排気ガスと日焼け防止のためだそう。 運転手のみなさま。 ガイドのルンさんの伯父様と伯母様。 水牛をレンタルして生計をたてておられます。 農村ではこのような簡素な生活をしている人…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

再びベトナムレポート~鶏で占う~

ベトナム人はなにか気になることがあると占いで決めることが多いらしい。 結婚、仕事など人生の転換期、男の子がほしい、などなどここぞというときの神頼みのように占いに託するようです。 フエにはとても一風変わった占いがありました。 鶏で占う。 (C)yukiko aoki 鶏を頚動脈にナイフを入れ、一気に昇天させます。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ベトナムの古都フエでおかん料理

滞在4日めの18日、ダナン空港からホイアンへ。そして翌日フエへ移動。 ホイアンは世界遺産のある名所で、かつてベトナム、中国、仏、日本の貿易の拠点でした。 日本の伊勢うどんがルーツといわれるホイアン名物「カオラウ」。 米粉の麺でありながらこしがあるのはかん水と井戸水のため。 カオラウの麺。黄色です。帰国してつくるため購入。…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

引き続きベトナムおかん料理 

引き続きベトナムおかん料理です~。 料理の仕込みをするおかん。 この日のメニューです。 1、緑豆のおこわ 2、精進ビーフン 3、ミックス野菜炒め 4、いろいろきのこのフライ 5、鶏のささ身風ミーカンサラダ 6、お豆のラグー 7、苦瓜の豆腐詰めスープ 8、バインセオ 9、とうもろこしのチェー 我々も…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ベトナムおかん料理ツアーより帰国いたしました~

7月14日から9日間のベトナムおかん料理ツアーよりぶじ帰国いたしました! 今回はフォトグラファー青木由希子さんのコーディネイトで、ベトナム料理ケの食、精進料理、行事食、乾物、発酵食とテーマに分けて、料理をつくっていただき内容盛りだくさんのおかん料理三昧でした~。 おかんの手ほどきで教わって、食べたメニューなんと60品近い! こ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ベトナムツアー参加者募集。

皆さま、こんにちは。 べにや長谷川商店スタッフの林です。 本日は、ベトナムツアーの説明会が開催されるのでお知らせいたします。 【日時】4月12日(火)7時~ 【場所】表参堂 ベトナム料理マジェスティック 【住所】〒107-0062      東京都港区南青山5-7-17 小原流会館B1 地下鉄表参道駅 B3出口 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more